椰殼活性炭指標可分為物理指標、化學指標及吸附指標三種。
1、物理指標有：形狀、外觀、比表面積、孔容積、比重、目數、粒度、耐磨強度、漂浮率等。
2、化學指標有：pH值、灰分、水分、著火點、未炭化物、硫化物、氯化物、氰化物、硫酸鹽、酸溶物、醇溶物、鐵含量、鋅含量、鉛含量、砷含量、鈣鎂含量、重金屬含量、磷酸鹽等。
3、吸附指標有：亞甲藍吸附值、碘吸附值、苯酚吸附值、四氯化碳吸附值、焦糖吸附值、硫酸奎寧吸附值、飽滿硫容量、穿透硫容量、水容量、氯乙烷蒸汽防護時刻、ABS值等。
在實際應用中，
椰殼活性炭的主要指標有：強度、碘值、亞甲蘭值、脫氯值、水份、灰分、比表面積、pH值等。
其中，判斷
椰殼活性炭吸附性能的主要指標是碘吸附值，碘吸附值越大，吸附能力越好；判斷
椰殼活性炭脫色性能的主要指標是亞甲蘭值，亞甲蘭值越高，脫色能力越好；如果將
椰殼活性炭作為濾料使用時，需要看其強度指標，因為濾料需要一定強度來承受水壓或空氣沖擊力，強度值較低的活性炭，在沖擊力較大時容易粉化，然后隨著水或空氣流失，會導致活性炭用量增加，增加水處理成本。
